Làm thế nào để tăng năng suất và tiết kiệm chi phí cho sản xuất bún Long Kiên – Bà Rịa.
Thời gian qua, đặc biệt từ năm 2008 đến nay, kinh tế thế giới và trong nước có nhiều biến động. Khủng hoảng tài chính, tiền tệ toàn cầu đã tác động mạnh đến nhiều lĩnh vực của nước ta. Mặc dù phải đương đầu với những khó khăn, thách thức đó, nhưng ngành Công Thương tỉnh Bà Rịa- Vũng Tàu phấn đấu tích cực, tìm mọi giải pháp thúc đẩy sản xuất, kinh doanh, hỗ trợ doanh nghiệp và doanh nhân toàn ngành thực hiện tốt các kế hoạch phát triển kinh tế, phấn đấu hoàn thành và hoàn thành vượt mức các chỉ tiêu nhà nước giao hàng năm. Công tác quy hoạch và triển khai quy hoạch được chú trọng tạo cơ sở pháp lý và sự minh bạch để doanh nghiệp, doanh nhân, nhà đầu tư trong và ngoài nước thuận lợi trong đầu tư sản xuất, kinh doanh. Hoạt động quản lý thị trường được đẩy mạnh và triển khai có hiệu quả, góp phần tích cực bình ổn thị trường, giá cả và bảo vệ quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng và của doanh nghiệp. Cơ sở công nghiệp và thương mại của tỉnh đã được nâng cao, đáp ứng tương đối đầy đủ nhu cầu sản xuất và kinh doanh mới.
Trong các lĩnh vực sản xuất công nghiệp,tiểu thủ công nghiệp không thể không nhắc đến làng bún Long Kiên, thành phố Bà Rịa,đây được xem là nghề truyền thống của tỉnh,nhưng trình độ công nghệ còn lạc hậu,sản phẩm được sản xuất bằng dây chuyển thủ công chưa đảm bảo yêu cầu cơ bản của thực phẩm, nhưng vẫn được người tiêu dùng chấp nhận sử dụng.Vì vậy, vấn đề đặt ra là làm sao để cải tiến công nghệ sản xuất, tăng năng suất và giảm chi phi sản xuất? Vấn đề này là nổi trăn trở của các cơ sở bún Long Kiên hiện nay.Trả lời câu hỏi này chính là cần phải đột phá về dây chuyền công nghệ,thiết bị sản xuất cần phải đồng bộ hóa, tự động hóa và nhất là phù hợp các tiêu chuẩn hiện nay.
Để tiếp tục quảng bá các mặt hoạt động của sản phẩm bún Long Kiên cần có những giải pháp thực hiện hữu hiệu trong quá trình sản xuất và tiêu thụ. Cải tiến và ứng dụng dây chuyền công nghệ tự động là khâu quan trọng, tiếp đến là chất lượng sản phẩm cần đặc biệt chú trọng,và bao bì bảo quản sản phẩm cần đảm bảo tiêu chí vệ sinh.
Hội thảo kết nối công nghệ sản xuất trong nước đối với ngành bún rất cần thiết và có thể nói đây là việc cần tập trung làm ngay, nhưng làm như thế nào, ai làm và hiệu quả ra sao. Rất nhiếu vấn đề chúng ta còn bỏ qua và thật sự chưa quan tâm để cải tiến và thay đổi. Là nghề truyền thống được lưu truyền từ thế hệ này qua thế hệ khác và như là lối đi mòn trải qua bao thời gian vẫn cũng là như vây không có sự thay đổi là không có sự tiến bộ và phát triển. Để đạt mục tiêu dân giàu nước mạnh sản xuất phát triển những cơ sở bún chúng tôi rất mong nhận được sự quan tâm hổ trợ cúa các cấp lãnh đạo chính quyền, của các nhà sản xuất thiết bị, các đơn vị tư vấn …để giúp hoạt động sản xuất của cơ sở ngày càng phát triển bền vững và góp phần phát triển kinh tế xã hội của địa phương.
CÁC TIN TỨC KHÁC CÙNG CHUYÊN MỤC:
